Kvercetin

Biljni pigmenti spadaju u grupu flavanoida. Kvercetin se nalazi u voću, povrću i žitaricama u formi prirodnog pigmenta.

Biljke koje sadrže kvercetin su luk, jabuka, grožđe, bobičasto voće, brokole, citrusno voće, višnje, čaj i kapar.

Količina kvercetina u hrani zavisi od okolnosti u kojima je biljka odgajena. Naprimer biljke odgajene u ekološkoj poljoprivredi sadrže za 50% više kvercetina. Ovo znači, da je nama ovaj antioksidant potreban i iz drugih izvora. (dijetetskih suplementa)
Kvercetin je jedan od najjačih antioksidanata, i ima važnu ulogu u borbi organizma protiv negativnih efekta slobodnih korena, koji se pojavljuju kod hroničnih bolesti.
Pored ranije navedenih pozitivnih dejstva, kvercetin pomaže protiv virusnih infekcija, upala, alergija i povišenog krvnog pritiska.

Data istraživanja su dokazala da je kvercetin sinergetičan sa drugim flavanoidima, naprimer sa rezveratrolom, genisteinom i katehinom. (catechin)
Naučno su dokazana pozitivna dejstva kvercetina na organizam
– Može da zaustavi nastanak virusnih infekcija.
– Može da zaustavi nastanak raznih tumora. (mozak, pluća, debelo crevo)
– Korisno protiv alergije
– Korisno protiv upala
– Ublažava inzulinsku rezistenciju
– Poboljšava kondiciju sportista
– Pozitivno deluje na jetru
– Smanjuje verovatnoću nastanka kamena u bubregu i žuči
– Odličan antioksidant
– U testovima na životinjama je dokazano da produžuje životni vek
– Usporava starenje
– Pozitivno deluje na kardio-vaskularni sistem, smanjuje pritisak

„….. Pandemija ebole, 2014-te je bila nova prilika za proučavanje dejstva kvercetina protiv virusa, i ispostavilo se, kako kvercetin uspešno onemogućava infekciju miševa, čak i onda ako se unese neposredno pre infekcije…..“ – citat iz jednog naučnog članka.